Sociedade Micolóxica Lucus
Estudio, promoción y divulgación de la micología

RECETAS DE SETAS


Tostas de chantarelas, vieiras y jamón de pato


Los ingredientes:
Chapatas pequeñas de pan, vieiras, jamón de pato, chantarellas y mantequilla.

La elaboración:
Cortamos al mitad las chapatas de pan y las tostamos en el horno, salteamos las chantarellas en una sartén con un poco de mantequilla y una vez las retiramos hacemos en esa misma sartén las vieiras vuelta y vuelta con la mantequilla que todavía nos quedará en la sartén y las espolvoreamos con una pizca de perejil.

 Colocamos sobre el pan las chantarellas, las vieiras y unas lonchas de jamón de pato y horneamos todo unos minutos para que el jamón suelte su grasa sobre los ingredientes.

 



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