RECETAS DE SETAS

Macrolepiotas rebozadas rellenas de jamón y queso

 

Ingredientes:

Sombreros de macrolepiota, lonchas de jamón, lonchas de queso para fundir, huevo, pan rayado y aceite para freir.

 La elaboración:

Limpiamos los sombreros de las macrolepiotas y montamos como si fuese un sándwich poniendo un sombrero, una loncha de jamón, una de queso y otro sombrero. Lo rebozamos con huevo y pan rayado y lo freímos en abundante aceite caliente. Al retirarlo de la sartén lo ponemos sobre papel absorbente para quitar el exceso de aceite. Si es de nuestro gusto acompañamos con salsa ali-oli.