Degustaciones de Setas
| El Restaurante España de Lugo elabora tradicionalmente esta degustación de setas para la Sociedade micolóxica Lucus
El número de platos que componen la degustación oscila entre 10 y 20 distintos y variados cada año. Algunas preparaciones especialmente destacadas son las siguientes: |
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Croquetas de setas variadas, vinagreta de pulpo con setas, higos rellenos de setas, pimientos del piquillo rellenos de setas, leche frita de Lepista nuda, miel de setas, helado de Cantharellus cibarius, sopa de yogur con salsa dulce de vino y setas...
DEGUSTACIÓN DE SETAS PROGRAMADA PARA EL AÑO 2023
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